La quinua, un súper alimento a tu alcance
La quinua, también llamada quinoa, tiene su origen en la región Andina de Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú, donde fue exitosamente cultivada 3000 a 4000 años atrás para el consumo humano. Evidencia arqueológica la asocia con el pastoreo hace 5200 a 7000 años atrás.
La quinua alcanzó una gran fama cuando la NASA la estableció como el alimento fundamental para los astronautas y es recomendada para la dieta principal de los deportistas.
La quinua es un alimento altamente nutritivo y versátil que ofrece una serie de beneficios para la salud. Aquí tienes algunos de ellos:
Nutrición a millón.
La quinua es un auténtico «súper alimento». Sus proteínas completas contienen todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita. Además, es rica en fibra, vitaminas (como la B y E) y minerales (hierro, magnesio, fósforo y zinc).
La quinua es un súper alimento
Buenas nuevas para celíacos.
La quinua es naturalmente libre de gluten, por lo que es una opción saludable y deliciosa. ¡Puedes disfrutarla en una variedad de recetas como sustituto de los granos con gluten!
Sin gluten
En la línea.
La quinua es una excelente aliada para la pérdida de peso. Su alto contenido de fibra y proteínas te brinda una sensación de saciedad, ayudando a controlar el apetito y mantener una alimentación equilibrada.
Aliada del control de peso
Glicemia bajo control.
Si te preocupa el control de azúcar en la sangre, la quinua es tu aliada. Con su bajo índice glucémico, evita los picos de azúcar en el cuerpo. Muy recomendable para diabéticos y aquellos que buscan mantener niveles estables!
Ayuda a tu corazón.
La quinua contiene ácidos grasos omega-3 y omega-6, esenciales para cuidar tu corazón. Ayudan a reducir el colesterol LDL (el «colesterol malo») y protege contra enfermedades cardiovasculares.
Un cereal nutritivo
Mejora la digestión.
La fibra dietética presente en la quinua mantiene tu sistema digestivo en buen estado y previene el estreñimiento. Además, estudios sugieren que la quinua tiene propiedades prebióticas, alimentando las bacterias beneficiosas en tu intestino para una salud intestinal óptima.
Versátil en la mesa
Creatividad en la cocina.
En la variedad está el gusto. Agrégala a ensaladas, cocínala como un grano, utilízala en hamburguesas vegetarianas, mezclada en batidos y mucho más.
Fuente ecoamazonico.com
